Track Protein蛋白质完整性
已记录全部九种。
已记录全部九种硫酸钙凝固的中等硬度/硬豆腐。含水量会导致不同品牌之间差异很大。大豆品质取决于加工方式；不对产品评分。
氨基酸是否存在与消化率是两个不同的问题。我们不会为这种食物给出实验室测得的质量评分。
如何解读蛋白质品质使用相同的食物状态。
营养记录对应的是 豆腐，普通，中硬或硬质（使用硫酸钙制备）。生、熟、干和沥干后的重量各不相同；比较份量时，请使用所示状态。
常见过敏原：大豆。请查看包装。
大豆 · 植物性
老豆腐中的蛋白质。
200 g 豆腐（烹饪前）约含16.2 g 蛋白质。以下比较其份量、氨基酸构成和成本。
示例份量16.2 克蛋白质200 g 豆腐，烹饪前
每 100 g8.1 克蛋白质76 千卡 · 相同的制备状态
每 25 g 蛋白质的成本$1.84CAD · 有日期的加拿大示例
价格示例
一个实用的起点，
并非实时报价。
Sunrise 硬豆腐，500 g；商品列表显示缺货。价格和供应情况因门店而异；不包括配送和其他费用。
CNF 3418 硫酸钙凝固的硬豆腐，烹饪前每 100 g 含 8.08 g；配料相符，但并非经核实的标签数据。含水量会导致品牌间存在显著差异。
Walmart Canada · 安大略省密西沙加 · 2026年10月7日 · 不含配送费、税费和其他费用。
查看零售商商品页面这种食物的来源
- 加拿大卫生部 CNF 2026 · 食物 3418
豆腐，普通，中等硬度或硬质（用硫酸钙制备）。营养素203：蛋白质；208：千卡。按此制备状态下每100 g可食部分计。
- 研究 · 大豆蛋白质质量与加工
2022年定量综述；加工方式和研究条件会影响结果。此评分并非针对该产品。
- Walmart Canada · 观察到的包装价格
核查于 2026-10-07；区域商品列表，类别营养数据为近似值。
食物数据和参考资料核查日期：2026年十月7日。数值为通用食物平均值，并非每个品牌经核实的标签数据。