Track ProteinCompletude proteica
Os nove registrados.
Os nove registradosUm cereal útil para complementar a alimentação: a quinoa cozida tem concentração moderada de proteína. A presença de aminoácidos, por si só, não mede a digestibilidade.
A presença de aminoácidos e a digestibilidade são questões diferentes. Não atribuímos uma pontuação de qualidade laboratorial a este alimento.
Como interpretar a qualidade da proteínaUse o mesmo estado do alimento.
O registro nutricional descreve grãos, quinoa, cozida. Os pesos crus, cozidos, secos e escorridos são diferentes; use o estado indicado ao comparar uma porção.