Track ProteinOs aminoácidos essenciais
O que é uma
proteína completa?
As proteínas são formadas por aminoácidos. Nove são essenciais: você precisa obtê-los por meio dos alimentos. “Completa” geralmente significa que uma fonte fornece esses nove aminoácidos em proporções adequadas.
A presença é apenas parte da questão.
Um registro com os nove aminoácidos não demonstra o quanto essa proteína é digerida nem se uma porção específica atende às suas necessidades. A quantidade, o preparo e o restante da alimentação são importantes.
Carnes, peixes, ovos e laticínios têm perfis completos de aminoácidos. Alimentos à base de soja também podem fornecer os nove aminoácidos essenciais, com qualidade variável conforme o produto e o processamento. Mostramos essa nuance em vez de atribuir uma pontuação inventada.
A variedade vegetal conta.
Feijões, lentilhas, grãos e nozes contribuem com proteína e aminoácidos essenciais em proporções diferentes. Uma alimentação variada ao longo do dia ajuda a equilibrar essa combinação; os alimentos complementares não precisam estar no mesmo prato.
Como classificamos os alimentos no nosso diretório
Perfil completoAs evidências da categoria indicam um perfil completo de aminoácidos essenciais. Isso não é uma pontuação de digestibilidade testada de um produto vendido no mercado.
Todos os nove registradosOs nove aminoácidos essenciais aparecem no registro do alimento selecionado. Isso indica presença, não adequação ou digestibilidade comprovadas.
A variedade importaEsses alimentos fornecem proteína como parte de uma dieta variada. O rótulo não afirma que eles não contenham um aminoácido.
Compare uma refeição, não uma pontuação.
Considere a proteína de um alimento, a porção de que você gosta e como ela se encaixa no que mais você come. Um alimento nutritivo complementar pode ter menos gramas de proteína do que uma fonte concentrada.
Compare alimentos proteicos