البروتين في
الكينوا.

اكتمال البروتين

التسعة كلها مسجلة.

مصدر داعم مفيد من الحبوب: تحتوي الكينوا المطهوة على تركيز متواضع من البروتين. وجود الأحماض الأمينية وحده لا يقيس قابلية الهضم.

وجود الأحماض الأمينية وقابلية الهضم مسألتان مختلفتان. لا نمنح هذا الطعام درجة مخبرية للجودة.

استخدم حالة الطعام نفسها.

يصف سجل التغذية الحبوب، كينوا، مطهوة. تختلف الأوزان نيئة ومطهوة وجافة ومصفّاة؛ استخدم الحالة الموضحة عند مقارنة الحصة.