Track Proteinاكتمال البروتين
ملف كامل.
ملف كامللحم بقري مفروم قليل الدهن، مقلي في المقلاة وموزون بعد الطهي. لا توجد درجة لقابلية الهضم.
وجود الأحماض الأمينية وقابلية الهضم مسألتان مختلفتان. لا نمنح هذا الطعام درجة مخبرية للجودة.
كيفية قراءة جودة البروتيناستخدم حالة الطعام نفسها.
يصف سجل المغذيات اللحم البقري، مفروم، قليل الدهن، مفتّت، مقلي في المقلاة. تختلف الأوزان النيئة والمطبوخة والجافة والمصفّاة؛ استخدم الحالة الموضحة عند مقارنة الحصة.