Track Proteinاكتمال البروتين
التنوع مهم.
التنوع مهمالأحماض الأمينية الأساسية التسعة كلها مسجلة. الكميات وقابلية الهضم مهمتان؛ ويساعد تنوع الأطعمة اليومية على تلبية الاحتياجات.
وجود الأحماض الأمينية وقابلية الهضم مسألتان مختلفتان. لا نمنح هذا الطعام درجة مخبرية للجودة.
كيفية قراءة جودة البروتيناستخدم حالة الطعام نفسها.
يصف سجل المغذيات الفاصولياء، سوداء، بذور ناضجة، مسلوقة. تختلف الأوزان النيئة والمطبوخة والجافة والمصفّاة؛ استخدم الحالة الموضحة عند مقارنة الحصة.