瘦牛肉末中的蛋白质。

蛋白质完整性

完整组成。

瘦牛肉馅，平底锅煎熟后称重。未提供消化率评分。

氨基酸是否存在与消化率是两个不同的问题。我们不会为这种食物给出实验室测得的质量评分。

使用相同的食物状态。

营养记录对应的是 牛肉，绞碎，瘦肉，碎屑状，平底锅煎。生、熟、干和沥干后的重量各不相同；比较份量时，请使用所示状态。