Soya · À base de plantes

Protéines dans
le tofu ferme.

200 g de tofu, avant cuisson fournissent environ 16.2 g de protéines. Voici une comparaison de la portion, du profil en acides aminés et du coût.

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Portion d’exemple16.2 g de protéines200 g de tofu, avant cuisson

Par 100 g8.1 g de protéines76 kcal · même état de préparation

Coût / 25 g de protéines$1.84CAD · exemple canadien daté

Complétude des protéines

Les neuf consignés.

Les neuf consignés

Tofu mi-ferme/ferme au sulfate de calcium. La teneur en eau varie fortement d’une marque à l’autre. La qualité du soja dépend de la transformation; aucun score de produit.

La présence d’acides aminés et leur digestibilité sont deux questions distinctes. Nous n’attribuons pas à cet aliment de score de qualité établi en laboratoire.

Comment comprendre la qualité des protéines

Utilisez le même état de l’aliment.

La fiche nutritionnelle décrit tofu ordinaire, mi-ferme ou ferme (préparé avec du sulfate de calcium). Les poids crus, cuits, secs et égouttés diffèrent; utilisez l’état indiqué pour comparer une portion.

Allergènes courants : soja. Vérifiez l’emballage.

L’exemple de prix

Un point de départ utile,
pas un prix en temps réel.

Tofu ferme Sunrise, 500 g; l’annonce indiquait que le produit était en rupture de stock. Les prix et la disponibilité varient selon le magasin; livraison et frais exclus.

CNF 3418 tofu ferme au sulfate de calcium, 8.08 g/100 g avant cuisson; correspondance des ingrédients, mais pas une étiquette vérifiée. La teneur en eau entraîne d’importantes différences entre marques.

Walmart Canada · Mississauga, Ontario · 7 octobre 2026 · Livraison, taxes et frais exclus.

Voir la fiche du détaillant

Sources pour cet aliment

Fichier canadien sur les éléments nutritifs de Santé Canada 2026 · Aliment 3418
Tofu ordinaire, mi-ferme ou ferme (préparé avec du sulfate de calcium). Nutriment 203 : protéines; 208 : kcal. Valeurs par 100 g d’aliment comestible dans cet état de préparation.
Recherche · Qualité et transformation des protéines de soya
Revue quantitative de 2022; les résultats varient selon le traitement et les conditions de l’étude. Il ne s’agit pas d’un score pour ce produit.
Walmart Canada · prix observé de l’emballage
Vérifié le 2026-10-07; annonce régionale, valeurs nutritionnelles approximatives par catégorie.

Données alimentaires et références vérifiées le 7 octobre 2026. Les valeurs sont des moyennes génériques pour les aliments, et non une étiquette vérifiée pour chaque marque.

Protéines dansle tofu ferme.

Les neuf consignés.

Utilisez le même état de l’aliment.

Un point de départ utile,pas un prix en temps réel.

Sources pour cet aliment

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le tofu ferme.

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