Track ProteinAsam amino esensial
Apa itu protein
lengkap?
Protein tersusun dari asam amino. Sembilan di antaranya esensial: Anda perlu mendapatkannya dari makanan. “Lengkap” biasanya berarti suatu sumber menyediakan kesembilan asam amino tersebut dalam proporsi yang memadai.
Keberadaan hanyalah sebagian dari gambaran.
Catatan yang mencantumkan kesembilan asam amino tidak menunjukkan seberapa baik protein tersebut dicerna atau apakah porsi tertentu memenuhi kebutuhan Anda. Jumlah, persiapan, dan keseluruhan pola makan Anda semuanya penting.
Daging, ikan, telur, dan produk susu memiliki profil asam amino lengkap. Makanan berbahan kedelai juga dapat menyediakan kesembilan asam amino esensial, dengan kualitas yang berbeda-beda menurut produk dan pengolahannya. Kami menjelaskan nuansa tersebut alih-alih memberikan skor yang dibuat-buat.
Variasi nabati itu penting.
Kacang-kacangan, lentil, biji-bijian, dan kacang pohon menyumbang protein dan asam amino esensial dalam proporsi yang berbeda. Pola makan yang bervariasi sepanjang hari membantu menyeimbangkan campuran tersebut; makanan yang saling melengkapi tidak harus disantap dalam piring yang sama.
Cara direktori kami memberi label pada makanan
Profil lengkapBukti kategori mendukung profil asam amino esensial yang lengkap. Ini bukan skor daya cerna yang diuji untuk produk bahan makanan.
Kesembilan tercatatCatatan makanan yang dipilih mencantumkan kesembilan asam amino esensial. Ini menunjukkan keberadaan, bukan kecukupan atau daya cerna yang telah terbukti.
Variasi itu pentingMakanan ini menyumbang protein sebagai bagian dari pola makan yang bervariasi. Label ini tidak menyatakan bahwa makanan tersebut kekurangan asam amino.
Bandingkan hidangan, bukan skor.
Pertimbangkan protein dalam suatu makanan, porsi yang Anda sukai, dan kecocokannya dengan makanan lain yang Anda konsumsi. Makanan pendamping bernutrisi mungkin mengandung lebih sedikit gram protein daripada sumber protein pekat.
Bandingkan makanan berprotein