Track ProteinDie essenziellen Aminosäuren
Was ist ein
vollständiges Protein?
Protein besteht aus Aminosäuren. Neun davon sind essenziell: Du musst sie über die Nahrung aufnehmen. „Vollständig“ bedeutet in der Regel, dass eine Quelle diese neun in ausreichenden Mengenverhältnissen liefert.
Das Vorhandensein ist nur ein Teil des Gesamtbilds.
Ein Datensatz, der alle neun Aminosäuren aufführt, belegt weder, wie gut du dieses Protein verdaust, noch, ob eine bestimmte Portion deinen Bedarf deckt. Menge, Zubereitung und deine übrige Ernährung spielen alle eine Rolle.
Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte haben vollständige Aminosäureprofile. Auch Sojaprodukte können alle neun essenziellen Aminosäuren liefern; die Qualität variiert je nach Produkt und Verarbeitung. Wir berücksichtigen diese Nuancen, statt einen erfundenen Wert zuzuweisen.
Abwechslung bei pflanzlichen Lebensmitteln zählt.
Bohnen, Linsen, Getreide und Nüsse liefern Protein und essenzielle Aminosäuren in unterschiedlichen Anteilen. Eine abwechslungsreiche Ernährung über den Tag hinweg hilft, diese Mischung auszugleichen; ergänzende Lebensmittel müssen nicht auf demselben Teller liegen.
Wie unser Verzeichnis Lebensmittel kennzeichnet
Vollständiges ProfilDie Belege für diese Lebensmittelkategorie stützen ein vollständiges Profil essenzieller Aminosäuren. Dies ist kein geprüfter Verdaulichkeitswert für ein im Lebensmittelgeschäft erhältliches Produkt.
Alle neun erfasstAlle neun essenziellen Aminosäuren sind im ausgewählten Lebensmitteleintrag enthalten. Das beschreibt ihr Vorhandensein, nicht eine nachgewiesene ausreichende Menge oder Verdaulichkeit.
Abwechslung ist wichtigDiese Lebensmittel liefern Protein im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung. Das Etikett besagt nicht, dass ihnen eine Aminosäure fehlt.
Vergleichen Sie eine Mahlzeit, keine Bewertung.
Berücksichtigen Sie das Protein eines Lebensmittels, die Portion, die Ihnen schmeckt, und wie es zu den anderen Lebensmitteln passt, die Sie essen. Ein nährstoffreiches ergänzendes Lebensmittel kann weniger Gramm Protein enthalten als eine konzentrierte Proteinquelle.
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